香辣虾尾
每年夏天,啤酒和虾尾都是必不可少的。自己炒的香辣虾尾配上一瓶冰镇啤酒,那可真的是爽啊!
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步骤1/8
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把用到的材料准备好
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步骤2/8
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买的冷冻虾尾,泡水里面解冻。解冻后淘洗两三遍,把浮沫洗掉。
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步骤3/8
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烧锅开水,水开之后把解冻过的虾尾倒入锅里,煮个两三分钟后捞出来,放入凉水中,凉水可以让虾尾肉变得紧实。
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步骤4/8
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锅里烧油,把花椒放入锅里,放入两勺豆瓣酱翻炒。
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步骤5/8
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放入准备好的青椒,葱蒜,干辣椒
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步骤6/8
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倒入虾尾翻炒几下。
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步骤7/8
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倒入啤酒,啤酒将将淹没虾尾就行。不要放太多。再放入香叶,八角。放味精,鸡精,盐。之前放过豆瓣酱,所以不用放太多盐。
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最后一步
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大火收汁,收至剩三分之一就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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