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小仙女的麻辣香锅的做法

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小仙女的麻辣香锅

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这是素菜较多，肉较少的版本！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾 6只

、

各种丸子 20个

、

木耳 15朵

、

海鲜菇 100g

、

土豆宽粉 50g

、

土豆一个

、

油菜两棵

、

胡萝卜小半根

、

大蒜 4瓣

、

海底捞麻辣香锅料 1袋

、

食用油 20ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油菜洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
虾，挑出虾线，剪掉虾须，洗净备用。
步骤3/12 点击查看大图
小半根胡萝卜，去皮切片备用。
步骤4/12 点击查看大图
干木耳泡发，剪去根部，洗净备用。
步骤5/12 点击查看大图
土豆去皮切片，不要太薄容易碎，泡水防止氧化。
步骤6/12 点击查看大图
丸子适量。
步骤7/12 点击查看大图
海鲜菇100g，土豆粉40g，洗净备用。（碗不够用，就放一起啦）
步骤8/12 点击查看大图
用的是海底捞的麻辣香锅料，外包装被我扔掉了……一袋就够（根据自己口味，吃不了辣的就少放）。
步骤9/12 点击查看大图
除了虾，其他的各种菜蘑菇丸子蔬菜焯水，水开后3分钟左右捞出备用。
步骤10/12 点击查看大图
热锅热油，放入蒜末干辣椒煸香，加入麻辣香锅料炒匀，加入大虾炒至大虾变色。
步骤11/12 点击查看大图
加入焯过水的丸子蔬菜蘑菇翻炒均匀，加入一小勺白糖，一勺盐，一勺鸡精调个味。（调味料的多少，根据个人口味掌握即可！）
最后一步点击查看大图
出锅！配上米饭好吃到飞起~

小贴士

调味料请根据个人口味灵活掌握。食材先焯水可以有效避免半生不熟或者是被炒碎了的情况。后期要是觉得味道够了，就不用再加调味料啦。做的不好各位看客轻喷，抱拳！ヽ(•̀ω•́ )ゝ

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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