班尼迪克蛋早餐
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步骤1/12
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做好的水波蛋把多余的边去掉,用厨房纸吸干水分(水波蛋攻略参考我前面的菜谱)
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步骤2/12
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用中小火加热黄油至融化,放凉备用
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步骤3/12
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接着来做荷兰酱,碗里放一或两个鸡蛋只取蛋黄
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步骤4/12
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加入少许醋、黑胡椒、盐、少量柠檬汁
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步骤5/12
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把碗放到蒸锅上,用水蒸气加热蛋黄搅散
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步骤6/12
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用料理棒快速搅匀,一边搅拌一边慢慢加入融化好的黄油,注意温度不要太高会油水分离,如果觉得太热就迅速离锅
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步骤7/12
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搅拌至想要的丝滑粘稠状态,荷兰酱就做好了
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步骤8/12
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可颂对半切开,牛油果切片做底
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步骤9/12
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放一片用蜂蜜煎好的培根(攻略可参考我前面BLT三明治菜谱)
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步骤10/12
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再放上一个完美水波蛋
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步骤11/12
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淋上荷兰酱,撒点黑胡椒稍许点缀一下,你的班尼迪克蛋早餐完成了~
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最后一步
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切开水波蛋,流心的蛋黄混合荷兰酱,这样的搭配也太美妙了吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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