油泼面
忽然想吃这一口，跟儿子一人一碗。真的好吃。
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步骤1/6
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凉水和面，揉好后放盆里醒半小时以上，再拿出来向一个方向揉，之后分割成面板可以放下的小份面团，准备擀。
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步骤2/6
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擀成大片，卷起，切成宽一点的长条。再一根根打开待煮。
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步骤3/6
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大碗底加入调料：酱油、蚝油，花椒油，麻油，芝麻油。
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步骤4/6
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开水下面，快要开的时候把菜放进去烫一下。一起捞在凉水盆里过一下水，然后把面捞出控一下水放在料汁上面。再在上面撒烧烤料，蒜末一点葱末，盐，芝麻。
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步骤5/6
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锅底热油，待油开后，倒在上面的料上面爆香。一碗大约一汤勺的油。
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最后一步
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拌一拌，哇欧！
注意油和盐的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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