香辣羊肚

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羊肚也挑战了，下一道菜不知道是啥？反正是各种以前不敢想象自己能做的菜，这次全来搞定了。

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3克
12克
64克

330
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肚 1个

、

青辣椒 1个

、

鲜麻椒（也可以用干花椒）适量

、

大葱 1颗

、

生抽 1勺

、

干辣椒 10颗

、

大蒜 6颗

、

香菜适量

、

耗油 1勺

、

盐一勺

、

洋葱一个

、

生姜一块

、

郫县豆瓣 2勺

、

白酒 1勺

、

料酒 2勺

、

花椒适量

、

白萝卜半个

、

橙皮 2瓣

、

小葱 2根

、

蒜苗 2根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好煮毛肚的配料，生姜片。花椒胡椒粒，小葱，橙皮，干辣椒，香叶，萝卜。我今天家里没有白萝卜，就用胡萝卜代替了，萝卜可以去除羊肚的腥味
步骤2/11 点击查看大图
水烧开，放入清洗好的羊肚
步骤3/11 点击查看大图
放入配好的配料
步骤4/11 点击查看大图
倒入料酒和生抽
步骤5/11 点击查看大图
盖盖子小火焖煮一个半小时
步骤6/11 点击查看大图
备好爆炒时候用的配料：蒜苗切丝，生姜切丝，洋葱切丝，青椒切丝，小红辣椒和干辣椒，香菜切段，蒜头切片
步骤7/11 点击查看大图
煮好的羊肚捞起来，凉水洗净，切丝
步骤8/11 点击查看大图
热油，放入姜蒜，爆香
步骤9/11 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤10/11 点击查看大图
倒入羊肚丝，翻炒均匀加入刚才备好的爆炒配料，翻炒均匀，倒入半杯开水，翻炒至收汁
最后一步点击查看大图
一盘很下酒和下饭的香辣羊肚，完成了～