茄子青椒发面馅饼
茄子具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。富含维生素P,能够增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管弹性,降低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,可以预防视网膜出血。茄子富含维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子偏凉点,所以脾胃虚弱的人不宜多吃。
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步骤1/15
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面加酵母加水搅拌均匀,密封发酵。
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步骤2/15
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茄子青椒香菜葱洗净
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步骤3/15
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茄子去皮切块,放少许盐,放入搅拌机里
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步骤4/15
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搅打成这样的颗粒,挤干水分。
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步骤5/15
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青椒去籽切块
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步骤6/15
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青椒,香菜,葱,少许盐,都一起放搅拌机搅打成馅,挤干水分。
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步骤7/15
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茄子青椒馅里放一勺黄豆酱,两勺生抽,一勺蚝油,少许花椒面,鸡精,植物油搅拌均匀。
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步骤8/15
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面发至两倍大
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步骤9/15
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面板上多放点干面,用筷子挑出面团,整理成长条形,切成小段
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步骤10/15
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整理成圆饼状。用手拍成中间厚,边上薄的皮。
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步骤11/15
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包入馅,像包包子一样收口。
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步骤12/15
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包了六个
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步骤13/15
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用手拍成大小合适的饼。
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步骤14/15
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热锅放油,放入馅饼
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最后一步
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烙至两面金黄出锅。今天同时还做了韭菜鸡蛋馅饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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