自制午餐肉(减脂版)
夏天来啦想次冷面,午餐肉可是最好的搭档啦,可是减脂期外面买的怕添加剂太多,又怕热量太高,那就自己做个鸡胸肉版的午餐肉可好,一起来看看吧
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步骤1/12
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准备一块鸡胸肉,洗净切成小块
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步骤2/12
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放入姜片、大葱和蒜瓣
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步骤3/12
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蛋清蛋黄分离,加入两个蛋清(其实我感觉一个就够了,两个打出来有点稀了)
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步骤4/12
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用料理机打成泥
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步骤5/12
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放入调料、一大勺淀粉搅匀
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步骤6/12
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找个碗,碗里抹一层油,比较好脱模,我觉得用油纸垫在下面更好脱模哈(最好是方的,切出来比较好看,我找不到就用的圆碗)
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步骤7/12
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蒸锅上气后,蒸15分钟
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步骤8/12
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刚才分离出来的两个蛋黄搅散,加入一点点胡椒粉
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步骤9/12
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刚才蒸了15分钟的肉泥,表面倒一层蛋黄,再蒸10分钟
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步骤10/12
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晾一会,脱模
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步骤11/12
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切成片即可
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最后一步
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好吃、好玩、无添加剂,吃的放心又减脂,直接吃就很好吃了,搭配凉面或者直接沾调料吃都很好吃哦
打好泥放入碗里的时候碗底一定要抹点油然后放油纸垫在下面,不然脱模的时候很困难,不容易脱模呢,会造成形状不完整!务必记得!夏天来啦,一起试试看咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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