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烧仙草奶茶的做法

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烧仙草奶茶

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1小时以上 | 掌勺(高级)

仙草专用粉 20克

、

凉开水 50ml

、

开水 400ml(仙草用)

、

纯净水 300ml(奶茶用)

、

红茶 2克

、

牛奶 300ml

、

炼乳 2小包

、

去皮花生米适量

、

蜜豆适量

、

葡萄干适量

、

烧仙草粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红豆洗干净提前泡一晚，第二天加糖放锅里煮至熟透且保持有颗粒，捞起来沥干糖水可以先放到冰箱。
步骤2/14 点击查看大图
片糖扳小块放锅里煮最好用白糖吧，我家没有了只能用片糖凑合龟苓膏粉用清水兑开，等待锅里水开了缓缓把兑好龟苓膏粉到小进去，边倒边搅拌，防止粘底，一边煮一边搅拌，煮开即可，倒进保鲜盒里晾晾放冰箱冷冻。
步骤3/14 点击查看大图
西米用热水烫五分钟左右，捞起来过冷水后倒进锅里煮至熟透。
步骤4/14 点击查看大图
红茶包加糖放锅里煮30秒，锅里的得是开水啊。
步骤5/14 点击查看大图
捞起茶包晾凉加入蜜蜂。
步骤6/14 点击查看大图
1000ml的牛奶。
步骤7/14 点击查看大图
加入晾凉的红茶，搅拌均匀，放冰箱冷冻。
步骤8/14 点击查看大图
取出凝固好的龟苓膏，切小块。
步骤9/14 点击查看大图
杯子里放一勺红豆。
步骤10/14 点击查看大图
一勺西米。
步骤11/14 点击查看大图
龟苓膏。
步骤12/14 点击查看大图
以上这些多放少放都是随人所好哈~
步骤13/14 点击查看大图
倒入冷冻的奶茶。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

煮茶的时候切记不要煮太久，个人口味比较清淡这个糖分对我刚好，喜欢甜点的要多加点糖最好全部用蜂蜜代替，但蜂蜜好贵有点伤不起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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