花生眉豆煲鸡脚汤(电炖盅版)
这个汤是爸爸喜欢的汤品,隔一段时间我会煮一次,也比较简单,重点是我比较忙,每天做饭脚下都有个搞破坏的跟屁虫。所以我用电炖盅,快捷方便,但如果有时间,还是建议砂锅小火慢慢炖。电炖盅炖出来的汤比较轻,口感也比较淡,砂锅炖出来的汤口感淳些,有时间的人可以试一下砂锅炖,没时间的推荐电炖盅
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步骤1/6
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鸡爪洗干净,减去指甲。骨头我买的是筒骨,半个,洗干净。花生和眉豆各自洗一下。
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步骤2/6
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冷水下锅,如果有时间就分开焯水,我没时间,把除了眉豆,一起焯水。花生会掉色,焯水后煮出来的汤比较白。
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步骤3/6
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煮沸2分钟,捞出用冷水冲一下
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把所有东西码入电炖盅,加水没过材料。
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步骤5/6
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隔水炖一个半小时
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最后一步
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调味出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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