葱烧赛鹿筋
葱油味浓郁,腐竹味道浓郁,味道超好的一道素菜。
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步骤1/13
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农大厨教的炸制再焯水,但上一次这么做腐竹炸过火了还是有很大的硬心,所以这次先泡水2小时
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步骤2/13
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切10厘米段,炸制
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步骤3/13
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酥脆捞出备用
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步骤4/13
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大葱切断,炸葱油
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步骤5/13
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炸至变色捞出备用
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步骤6/13
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另起锅,葱油热,淋入酱油+料酒
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步骤7/13
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下冰糖
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步骤8/13
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下蚝油
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步骤9/13
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下腐竹段,(农大厨的配方是炸好再焯水,我多咕嘟一会儿)加盖,小火使其绵软
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步骤10/13
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下葱段,大火收汁
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步骤11/13
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因有蚝油和酱油咸味就不再加盐了,淋入葱油,味道更浓郁,
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步骤12/13
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可
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最后一步
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食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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