香辣烤鱼
第一次做烤鱼,也太好吃啦!香辣过瘾特别爽,美味配上米饭特别下饭
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步骤1/17
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草鱼收拾干净,从背部剖开
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步骤2/17
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放入葱姜料酒蚝油食用盐腌制,腌制一个小时以上,时间越长越好!
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步骤3/17
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大蒜弄成蒜末
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步骤4/17
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注意,是蒜末,不是蒜蓉
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步骤5/17
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平底锅放油,把鱼煎至两面金黄
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步骤6/17
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翻身的时候注意啦,别弄碎
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步骤7/17
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油热放入二分之一的蒜末爆香,放入海鲜酱油和蚝油炒匀,再放入剩余的蒜末
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步骤8/17
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准备一个不粘锅,油热放入火锅底料和蚝油炒均匀,放入少量清水
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步骤9/17
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准备好如图食材,随便放,想吃啥就放啥
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步骤10/17
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汤锅中一层一层放入准备好的食材
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步骤11/17
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放上蒜末,和老干妈豆豉酱
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步骤12/17
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鱼身放入花椒粒辣椒段️
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步骤13/17
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淋上热油
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步骤14/17
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放上香菜点缀
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步骤15/17
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香喷喷的烤鱼可以吃啦
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步骤16/17
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烤火的火候掌握在小火,这样,鱼和菜会越来越入味
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最后一步
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配上米饭特别下饭
注意,锅中少放水,不要超过鱼的身体
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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