卤牛筋
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脚韧带拉伤,就买了几条牛筋回来补一补,顺便还有粉肠和鸡肾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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同时在锅里放冷水、牛筋、粉肠、鸡肾。大火煮开,去除浮沫。
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步骤2/4
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把上面那些配料全部放进去,转小火炖40分钟。时间到了就关火,浸泡3个小时。
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步骤3/4
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把食材捞出来可以直接切块食用。
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最后一步
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夏天太热,我就随便找一些凉拌菜拌在一起吃。
小贴士
牛筋的软硬靠个人喜爱,我这是比较硬的,喜欢软糯一些的朋友可以捞起鸡肾和粉肠后,再小火炖一段时间。
用筷子插入牛筋可以感觉软硬。
还可以用来炒芹菜,洋葱,韭菜之类的,吃起来没那么腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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