土笋冻
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买的是已经处理过的沙虫,回来只要再搓洗干净就好。
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步骤2/4
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葱姜爆香,沙虫入锅翻炒均匀,再加入开水,大火烧开,再转中小火慢熬,待沙虫口感适中后,下入芹菜和葱叶,调味,关火,沥出汤,多过滤两遍,沙虫挑出来,把表面的黑皮冲洗干净,备用。
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步骤3/4
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准备好模具,汤汁装入八分满,再加入沙虫,放冰箱保鲜隔三四小时就凝结成冻了,放一晚上口感更佳!
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最后一步
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脱膜淋上蒜蓉酱油醋,来上一口,不要太享受哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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