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无泡打粉的提子司康的做法

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无泡打粉的提子司康

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英式下午茶的经典点心，一般都是用泡打粉的，家里没有泡打粉，那就换种方式做吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 260克

、

黄油 60克

、

牛奶 120克

、

鸡蛋 1个（36克）

、

干酵母 3.5克

、

盐 2克

、

糖分 30克

、

提子 40克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油加面粉，加酵母，加盐，加糖粉放在一起
步骤2/8 点击查看大图
把面粉糖粉等和黄油捏均匀，有颗粒感
步骤3/8 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤4/8 点击查看大图
加入牛奶，搅拌一下
步骤5/8 点击查看大图
加入提子，揉成这种光滑的面团，就可以发酵了，一般常温发酵1小时，我因为晚上做的，所以放入冰箱发酵一个晚上
步骤6/8 点击查看大图
早上拿出面团，用擀面杖擀成0.5cm厚度的面饼，挖出想要的形状
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180度预热，然后我们在面饼上涂上一层蛋黄液
最后一步点击查看大图
烤箱放入中层，180度烤15分钟就可以了，放凉口感软软酥酥，可以做下午茶，可以做早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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