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豆腐脑～老豆腐的做法

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豆腐脑～老豆腐

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十分钟教你做出老豆腐。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

内脂豆腐一盒

、

浓汤宝一小盒

、

香菜适量

、

葱适量

、

黄花菜适量

、

木耳适量

、

生抽适量

、

香油 1勺

、

麻汁 3勺

、

辣椒油适量（油热后倒出来放入辣椒芝麻）

、

面粉（淀粉）少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
真的好这些食材，提前把黄花菜和木耳泡发好，洗干净
步骤2/10 点击查看大图
将黄花菜切成小沫，木耳切成小丝
步骤3/10 点击查看大图
锅里放油，油热后放葱末
步骤4/10 点击查看大图
炒香以后再放入泡发好的黄花菜。炒香以后加水
步骤5/10 点击查看大图
到了水后放入一个浓汤宝（如果没有，也可以不放因为我们平时吃的老豆腐不都是鸡汤的嘛，但是要是为了一个老豆腐炖个鸡汤太麻烦了）
步骤6/10 点击查看大图
我特别喜欢吃那种浓浓的汤，所以呢，我就加了一点面疙瘩（碗里放一点面，把水龙头打开成滴水的状态，然后快速的搅拌，就成这种小疙瘩）如果你不喜欢，直接可以放淀粉水就可以
步骤7/10 点击查看大图
汤熬制浓稠以后加肉一点胡椒粉、生抽、盐。（我还特别喜欢放上一个打散的鸡蛋）
步骤8/10 点击查看大图
把那株豆腐打开盒倒进碗里，将烧好的汤浇在上面，放上香菜，多放麻汁滴点香油
步骤9/10 点击查看大图
喜欢辣椒的，放点辣椒油，真的特别好(›´ω`‹)
最后一步点击查看大图
尝尝吧，配上一个火烧美极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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