“减肥”好吃的蒜蓉金针菇扇贝——扇贝粉丝升级版
最近买了网络流行的16包99元的海鲜,作为一个菜鸟厨娘,只能硬着头皮学着做,所以在搜索学习之后,觉得可以做个升级版金针菇扇贝,满足我这要“减肥”的心,毕竟吃金针菇、魔芋应该不会胖,哈哈哈
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步骤1/8
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大致准备了这些东西,除了扇贝肉,其他朴朴就可以买~
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步骤2/8
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清洗扇贝,一会儿我发个清洗扇贝的视频笔记吧。。。偷懒没拍照,只录像了,手机截图太难了,处理之后,记得再洗一下,沥干水分。
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步骤3/8
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将清洗后的金针菇、魔芋、扇贝肉进行摆盘,因为一会儿是蒸的,所以一定要沥干,否则都是水会超级多(食物本身就很有水分),因为我减肥,所以我没用粉丝,用的是魔芋结(有点被自己机智到)如果是粉丝,记得清洗一下,用开水烫三分钟~
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步骤4/8
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将小米椒、蒜头,变成沫沫~加点盐巴搅拌一下~
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步骤5/8
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制作酱汁:起锅烧油,油热转小火,放小米椒、蒜蓉,翻炒出香味(一定转小火,我就是忘了,所以有点黑…)依次放生抽、耗油、白砂糖、鸡精翻炒一下,关火。
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步骤6/8
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将酱汁均匀的撒在扇贝肉上,蒸10分钟
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步骤7/8
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出锅,撒葱~~~
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最后一步
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金针菇放底部,超级入味,这个汤汁,拿来拌面、拌粉那也是超带感!!!
由于是菜鸟厨娘,感觉前期盐巴没放够,于是最后我在汤汁里又撒了点盐巴和黑胡椒,完美的弥补了缺口,又是光盘的一道菜~~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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