[下酒菜]红烧凤爪
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材1.鸡爪洗净,指甲剪去2.鸡爪冷水下锅,进行焯水。水中放入姜片和黄酒。待水烧开后继续加热3分钟左右,捞出备用3.调料按照上述准备
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅放油,倒入姜片、大蒜和冰糖(冰糖需打碎后放入,否则融化很慢),姜蒜煸出香味,冰糖融化致焦糖化
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入鸡爪进行煸炒,炒致表面微黄
-
步骤4/7
点击查看大图
喷入适量黄酒,生抽2勺和1勺老抽,再翻炒混合
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入开水:水量约与鸡爪高度持平放入香料:八角、桂皮、十三香
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖,小火焖煮40-60分钟。喜欢酥烂的60分钟就足够了
-
最后一步
点击查看大图
最后打开锅盖,调大火进行收汁。今天的下酒菜有了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
红烧凤爪的相关分类
红烧凤爪的相关推荐
-
粉糯的空气炸锅烤贝贝南瓜
1392201人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
1016496人看过 -
荷兰豆炒腊肠
2454849人看过 -
少油少盐版:辣椒炒肉
9258人看过 -
空气炸锅金针菇粉丝
51975人看过 -
薏仁莲子银耳羹
1222578人看过 -
清炖鸭汤
110273人看过 -
#在家做出五星级牛排#空气炸锅烤牛排蔬菜
88766人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#减脂餐之;虾仁全麦意面
929224人看过 -
葱烧海参
7892064人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 丝瓜炒蛏子
135444人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的香菇胡萝卜炒鸡蛋
675556人看过