[下酒菜]红烧凤爪
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材1.鸡爪洗净,指甲剪去2.鸡爪冷水下锅,进行焯水。水中放入姜片和黄酒。待水烧开后继续加热3分钟左右,捞出备用3.调料按照上述准备
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅放油,倒入姜片、大蒜和冰糖(冰糖需打碎后放入,否则融化很慢),姜蒜煸出香味,冰糖融化致焦糖化
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入鸡爪进行煸炒,炒致表面微黄
-
步骤4/7
点击查看大图
喷入适量黄酒,生抽2勺和1勺老抽,再翻炒混合
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入开水:水量约与鸡爪高度持平放入香料:八角、桂皮、十三香
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖,小火焖煮40-60分钟。喜欢酥烂的60分钟就足够了
-
最后一步
点击查看大图
最后打开锅盖,调大火进行收汁。今天的下酒菜有了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
红烧凤爪的相关分类
红烧凤爪的相关推荐
-
炸萝卜丸子
678351人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
723482人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
226916人看过 -
元气早餐--胡萝卜肉末粥
7834007人看过 -
鸡胗炒辣椒
121021人看过 -
我把藕做出了肉味,比辣子鸡丁还过瘾,真香!
171637人看过 -
淹萝卜干
157734人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23517871人看过 -
低脂低卡‖小白菜炒香菇
3984人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5481227人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
6010044人看过 -
#立冬第一补#萝卜丸子汤
184969人看过