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山药绿豆饼的做法

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山药绿豆饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

山药 150克

、

绿豆 200克

、

中筋面粉 300克

、

白糖 30克

、

食用油适量

、

牛奶 30克

、

矿泉水适量

、

冰糖适量

、

酵母粉 4克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
绿豆浸泡3～4小时，加同等份量的水，冰糖适量，根据自己的口味添加，用高压锅压熟。
步骤2/11 点击查看大图
山药打皮上锅蒸熟，压成泥。
步骤3/11 点击查看大图
放入面粉，糖，鸡蛋，酵母粉。适量的水，揉成面团。
步骤4/11 点击查看大图
发酵。
步骤5/11 点击查看大图
天气热，一个小时就发好了。
步骤6/11 点击查看大图
面团取出排气，揉成长条，切成一个个的面剂子。
步骤7/11 点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的皮子，放入绿豆馅。
步骤8/11 点击查看大图
像包包子一样包好，压扁。
步骤9/11 点击查看大图
平底锅放入油，锅热放入饼皮，中小火慢慢烙熟
步骤10/11 点击查看大图
最后一锅，放一点黑芝麻。
最后一步点击查看大图
金黄色蓬松的山药绿豆饼好好吃。

小贴士

绿豆是用不完的，可以做其他甜点。山药可以适当增加。山药含有淀粉，所以跟绿豆一起食用不能过量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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