酸辣柠檬脱骨凤爪
爱吃凤爪的你快来试试吧!香辣酸甜,吃一口就停不下来的那种!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备1000克鸡爪洗净剪去指甲,葱剥洗干净切段,姜去皮切片,两个八角,一小撮花椒。
-
步骤2/13
点击查看大图
将鸡爪、葱、姜、八角、花椒冷水放入锅中,加入一勺料酒加盖大火烧开。
-
步骤3/13
点击查看大图
大火烧开后撇去浮沫。
-
步骤4/13
点击查看大图
转小火焖煮10分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
煮好的鸡爪捞出放入冰水中浸泡5分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
捞出沥干水分,覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。
-
步骤7/13
点击查看大图
准备三棵香菜、四根线椒、八个小米辣、八瓣蒜、一个柠檬洗净晾干。
-
步骤8/13
点击查看大图
线椒、小米辣切碎,蒜压成蒜蓉,2勺白芝麻加两勺辣椒面放入大碗中。
-
步骤9/13
点击查看大图
锅中加入适量花生油烧开。
-
步骤10/13
点击查看大图
将热油浇在准备好的辣椒蒜蓉上,加入5勺味极鲜、5勺醋、2勺盐、5勺糖、2勺油辣子搅拌均匀备用。
-
步骤11/13
点击查看大图
冰好的鸡爪取出,在鸡爪背上用小刀划开,然后用手将骨头掰松,用大拇指盖沿着划开的线顶着将肉剖开,取出骨头,这一步比较费劲。
-
步骤12/13
点击查看大图
这样就得到一个没有骨头的鸡爪。
-
最后一步
点击查看大图
鸡爪全部处理好后放入之前备好的料中,加入切碎的香菜和半个柠檬切片,剩余半个柠檬挤进汁去,再加入适量凉白开搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上食用更入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
酸辣柠檬脱骨凤爪的其他做法
酸辣柠檬脱骨凤爪的相关分类
酸辣柠檬脱骨凤爪的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89476553人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5811794人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25289935人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5500495人看过 -
#夏日开胃餐#泰式风味柠檬凤爪
139189人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
524251人看过 -
土豆炖牛肉
21384943人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5281178人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18013984人看过 -
酸辣柠檬无骨鸡爪
58382228人看过 -
网红柠檬泡椒凤爪
12434586人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2233570人看过