凉粉(黑凉粉,仙人粄,烧仙草)
每当傍晚四五点的时候,就会响起,凉粉豆腐花的叫卖声,小妞兴奋的拽我去买,一天一种,今天白色的温暖的豆腐花,明天黑色的冰凉的凉粉小妞,还是老妈给你做吧,买给你和弟弟吃的钱,妈妈动手给你做,爷爷和外婆,隔壁的小弟弟妹妹也有份吃。我们老家的仙人粄粉做出来的也叫黑凉粉,也是很好吃的奥,你们妈妈从小的回忆
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步骤1/4
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仙人粄是客家传统的消夏食品,每年盛夏妈妈都会做来给我们解馋的仙人粄儿时的回忆,小时候没啥零食,吃一碗凉粉都是美美的
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步骤2/4
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一包仙人粄粉20克,按说明用40毫升凉白开拌成糊状
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步骤3/4
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搅拌成没有颗粒的糊状,倒入沸水,边倒边搅拌均匀,待冷凝后可以放入冰箱保鲜室两小时
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最后一步
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冰箱拿出来用果刀切成小块,加入白糖或者蜂蜜就可以享受啦百吃不厌
记住奥,直接粉倒进碗里就倒开水,只会成一团一团的,其实超简单,一两分钟就可以搞定,提前做好保鲜着,吃的时候就是冰凉的了,冷了以后再放冰箱保鲜奥,不要把热热的放进冰箱,影响冰箱的使用寿命。
一小包大概是两个人的份量,我一般都是做四小包,附近隔壁的一起分享,不到买一碗凉粉的钱自己做的干净卫生,主要是简单,简单,简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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