野生鸡枞菌拌面
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每年的七月份，云南舌尖上的狂欢菌季就来临了， 老板娘最爱的是鸡纵菌，熬出来的鸡枞菌油 和油鸡枞好吃到爆。 无论是做汤还是拌面拌饭就鲜掉眉毛哟～ 夏日来一碗鸡纵菌拌面，美美的。 （主要是最近大理很晒又热，我吃不下去其他的） 做法堪比煮泡面，超级简单。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鲜面（挂面也是可以的）
150g
、
小青菜
三四片
、
油鸡纵菌
适量
、
盐
适量
、
酱油
1勺
、
鸡纵菌油
2勺
、
芝麻
适量
、
开水（高汤风味更佳）
50g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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烧水煮面的同时，取一只空碗，加入盐，酱油，鸡枞菌油，芝麻，冲入开水（高汤风味更佳）
-
步骤2/3
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面条煮熟后盛起，滤干水分，放入调好的面汤中，加入适量油鸡枞搅拌均匀即可。
-
最后一步
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可以根据自己的口味加入肉类，和青菜。野生鸡纵菌营养丰富，尤其蛋白质含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体所需的8种氨基酸种类齐全。做法简单明了，更加健康，身体才是革命的本钱。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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