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小墨斗鱼炒粉干

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爱思考的消化系统

单位门口有几家温州菜，炒粉干很好吃，就是太油了。周末在家打扫卫生，翻出一盒粉干，那就做个不太油的炒粉干。冰箱里有朋友回唐山带回来的小墨斗鱼，焯水淘洗干净和粉干炒。小豆芽必不可少，小时候的噩梦就是被娘亲按在小板凳上择豆芽，现在没人逼，也要把豆芽的根择干净，如今看来这对爱美食的人是个好习惯！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
干粉干 100克
、
韭菜 一小把
、
绿豆芽 适量
、
小墨斗鱼 适量
、
鸡蛋 2个
、
小银鱼 适量
、
虾 适量
、
干香菇 适量
、
小葱 2根
、
姜 适量
、
泡椒 1个
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
黄酒 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

泡粉干的方法不好掌握，不过开水，炒出来有一点硬，开水烫太久，又容易碎，只能凭经验了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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