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干货满满：同父异母的“锅包肉”和“糖醋里脊”（揭秘其区别

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墨魚香港

其实墨鱼没有吃过正宗的锅包肉～因为我还没去过东北呢！！之所以想做这道菜是因为某小可爱说喜欢吃 “锅包肉”和“糖醋排骨”，但老爸说排骨太贵了，所以我就把排骨换成里脊，学习学习～ 从跟着网上的配方做出来的这两道菜，真的！墨鱼为什么说 锅包肉 和 糖醋里脊 是同父异母的菜呢？哈哈哈因为从做法步骤到成菜口感，它们都是那么惊人的相似，但冥冥中又有许多差异～究竟是什么不同呢？让墨鱼边做菜边和大家科普科普哈哈哈～ ❤️这两道菜真的好好吃哦，口味酸甜，口感黏黏，很开胃～学会一道就等于掌握另一道70%的做法了～再听墨鱼讲讲不同之处，那就两道菜都完美收割啦～ ❤️材料量是估算的，自行随意，酱汁的比例很重要，不能随意，当然也是按个人口味做～ ❤️这期干货满满～附上糖醋排骨的做法～ ❤️简单易上手，赶紧做起来吧～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
：：锅包肉：：
、
猪里脊肉 250g
、
胡萝卜 半根
、
姜 3片
、
葱 半根
、
蒜 两瓣
、
：：腌肉材料：：
、
料酒
、
盐
、
：：炸肉材料：：
、
淀粉 200g
、
水 20g
、
：：调酱料：：
、
醋 30g
、
细砂糖 30g
、
盐 1g
、
生抽 3g
、
水
、
：：炒菜：：
、
食用油
、
五香粉 1g
、
香菜
、
：：：：：：：：：：：：：：： ：：：：：：：：
、
：：糖醋里脊：：
、
猪里脊肉 250g
、
：：腌肉材料：：
、
料酒
、
盐
、
：：炸肉材料：：
、
淀粉 一汤匙
、
面粉 一汤匙
、
小苏打 少许
、
水
、
：：调酱料：：
、
料酒
、
生抽
、
醋
、
糖
、
水
烹饪步骤
小贴士

1.炸过肉条的油，过滤下就可以用来炒蔬菜了。不过这个油千万别再用来油炸别的食物了，食用油反复多次加热会产生有害物质，对健康不利 2.哈哈哈现在看出区别了吗？同父异母的锅包肉与糖醋里脊，墨鱼标记的双字符“1⃣️1⃣️”这些就是它们的不同之处哦～勾芡（面糊制作）、切肉形状、调味、炒菜方法……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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