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白灼基围虾的做法

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白灼基围虾

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这道菜，背景故事没有，就图它简单美味有营养，操作简单，口感清爽，夏季首选。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

基围虾 200g

、

生姜 2片

、

葱 2根

、

蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1/2勺

、

糖 1/2勺

、

料酒 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好新鲜高颜值的基围虾，还有生姜、葱等配菜。
步骤2/8 点击查看大图
葱切段，生姜切片，备用。
步骤3/8 点击查看大图
基围虾，用剪刀剪掉触须，用牙签去掉虾线，在虾尾巴第三个关节处，戳入牙签，拉出虾线，洗净备用。
步骤4/8 点击查看大图
冷水锅中，加入葱姜、盐、料酒，烧开。
步骤5/8 点击查看大图
水开后，放入基围虾，再烧至水开且基围虾都变色后，关火。
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，用热气，闷两分钟，虾会非常鲜嫩。
步骤7/8 点击查看大图
调制一个白灼虾的蘸料，生抽、盐、糖、蚝油、姜末、蒜末，一勺香油放入锅中烧热，倒入料汁中，搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
闷好的虾，捞出装盘，配上蘸料，哇，鲜嫩、可口，无比美味。

小贴士

基围虾，非常好熟，不宜烹饪时间过长，全部变色即可，蘸料也可以根据自己口味调整，没有标准，自己喜欢就好。想吃吗？来吧~做起来~♥♥♥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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