电压力锅版冰糖柠檬膏

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冰糖柠檬膏，可润肺止咳，常食常饮也是有益的，制作方法简单，感兴趣的朋友可以试一试，可根据需要自行添加川贝和陈皮。

食材清单加入采购清单

1小时以上

新鲜黄柠檬 1000克

、

黄冰糖（碎） 2000克

、

食用盐适量（洗柠檬用）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把鲜柠檬放入洗菜盆中，加适量食用盐搓洗表皮去腊，多搓几遍。
步骤2/14 点击查看大图
搓完柠檬表皮加温水浸泡半小时后，再用清水洗干净。
步骤3/14 点击查看大图
用厨房纸把柠檬表面的水份擦干，自然晾干也可以。
步骤4/14 点击查看大图
把柠檬去除头尾切成厚度大致均匀的片状，建议用陶瓷刀会比较好。
步骤5/14 点击查看大图
柠檬片不用切得太薄，不然煮后容易烂掉不成型。
步骤6/14 点击查看大图
每片柠檬片大约2-3㎜厚即可。
步骤7/14 点击查看大图
若是带籽的柠檬要把柠檬籽全部挑掉。
步骤8/14 点击查看大图
准备好锅，不用放水，先铺一层黄冰糖垫底，再铺一层柠檬片，二者交替平铺在锅内。煮制过程中柠檬汁会渗出，冰糖也会慢慢融化，切记不要加水哦。
步骤9/14 点击查看大图
电压力锅选择煮粥模式，默认烹煮2小时。
步骤10/14 点击查看大图
烹煮2小时后的柠檬膏，颜色还比较浅，如果想颜色深的话，可以继续再煮2小时。
步骤11/14 点击查看大图
煮4小时后的柠檬膏。电压力锅不要断电，煮好后会自动保温，让柠檬膏呆在锅里继续保温8小时。
步骤12/14 点击查看大图
经过10-12小时后，柠檬片呈现出美丽的琥珀色。
步骤13/14 点击查看大图
热时的膏汤还比较稀水，放凉后就会变得浓稠。
最后一步点击查看大图
冰糖柠檬膏制作完成，准备好密封罐，把放凉后的柠檬膏装入罐内密封保存。