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番茄海鲜菇炒鸡蛋的做法

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番茄海鲜菇炒鸡蛋

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海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

海鲜菇 4两

、

鸡蛋 2个

、

葱 2根

、

蒜 2瓣

、

生抽、蚝油少量

、

盐、白糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
番茄洗净、海鲜菇洗净切段，鸡蛋备用
步骤2/13 点击查看大图
水烧开后下海鲜菇焯熟捞出备用
步骤3/13 点击查看大图
番茄用热水烫一下好去皮、切块备用
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋加盐打散备用
步骤5/13 点击查看大图
起锅倒油下鸡蛋液先煎后翻
步骤6/13 点击查看大图
炒熟后弄小块倒出备用
步骤7/13 点击查看大图
锅洗净烧热倒油、开小火下葱蒜爆香
步骤8/13 点击查看大图
下番茄炒出汁、加点水
步骤9/13 点击查看大图
下海鲜菇翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
倒入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精（可无）、翻炒片刻
步骤11/13 点击查看大图
倒入鸡蛋拌匀
步骤12/13 点击查看大图
最后撒上葱花（有条件可以加两滴芝麻香油）
最后一步点击查看大图
出锅、好下饭

小贴士

炒番茄是可以多加一点水，全程小火就可以，不然很容易把汁收干、汁多好拌饭^-^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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