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排骨干贝砂锅粥的做法

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排骨干贝砂锅粥

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一样是老人小孩都爱的营养又暖胃的砂锅粥~

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1小时以上 | 切墩(初级)

米 1杯

、

糯米半杯

、

香菇 6朵

、

排骨 500克

、

干贝适量

、

姜片 4片

、

葱段适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材~排骨焯水；大米跟糯米清洗待用（先洗米放着可以让米吸饱水，不用泡，洗过就行）
步骤2/5 点击查看大图
姜片香菇排骨下锅，凉水下锅，水至容器8分（香菇我只是清洗，没有泡，所以我直接安排第一下锅了）
步骤3/5 点击查看大图
我用的是美的的这款砂锅，排骨香菇姜片下锅后调成排骨档。40~60分钟后下米跟干贝，米下锅后10分钟搅拌一次，半个小时可以关火，如果觉得稀一点没关系，焖一下就好了~
步骤4/5 点击查看大图
最后加盐调味（根据口感自行调整）出锅后，撒上香菜跟葱，也可以加一些白胡椒粉，味道更好~
最后一步点击查看大图
这是我用的量米杯~

小贴士

米下锅后一定要开始隔10分钟搅拌下，不然容易粘锅，粘锅会有焦味哦~ 出锅前要焖一下，米不要贪多，因为焖过会稠一些~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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