闽南煎面线 鸡蛋煎面线 月子面线
闽南煎面线是道闽南地方传统菜，用麻油姜末煎香，再入面线煎干，下蛋，再煎成饼状，出锅切块食之。些菜补虚益气，因产妇刚生完孩子，身体虚弱，怕风怕寒，因些闽南当地有习俗，做月子时会安排煎面线用食，固有月子煎面线之称。而本菜又对胃寒胃冷也有较好的缓解效果。
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备好图片的类
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水烧开，入面线，烫熟
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面线煮熟即可，再入凉水冲凉下，再滤去水份，入凉水冲凉是为了避免面线滤水后面粘在一起
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滤完水份的面线下适量的鸡精拌匀，无需下其它味道，因面线自身带咸
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取平底锅，下入麻油，炒香
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再下姜未，炒香，炒干
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步骤7/14
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再下面线，面线不能太多，薄薄一层即可，以免煎不干，煎不干就不香了
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步骤8/14
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慢慢的煎，慢慢的煎，慢慢的煎，小火
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步骤9/14
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待面线煎两面微金黄感觉，下鸡蛋液，再接着煎
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步骤10/14
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翻过过来再煎下，差不多快好了
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基本完工，准备出锅
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出锅，切块，你愿意的情况下也可整片拿着吃，反正我是这样吃，简单大方得体
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步骤13/14
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成本了
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最后一步
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诱人吧，写到这我又忍不住吞了口口水，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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