酱牛腱子
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步骤1/6
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牛腱子在清水中浸泡20分钟后冲洗去血水,这个牛腱子比较大,为了更入味切成了3大块。
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步骤2/6
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锅中加入适量清水,把所有调料倒入搅拌均匀。
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步骤3/6
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把牛腱子放入
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步骤4/6
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盖好锅盖,先中大火烧开转小火焖煮1.5个小时左右。
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步骤5/6
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牛腱子煮好后放凉,连汤一起放入冰箱冷藏。低温有助于牛腱子吸收汤汁入味,而且冷藏后切也不会散。
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最后一步
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冷藏5小时左右可切好装盘,蘸酱油蒜汁食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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