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浅紫冰粉的做法

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浅紫冰粉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

宇峰白凉粉 50g

、

黑枸杞 20粒

、

清水 1200g

、

细砂糖适量

、

葡萄干适量

、

兰花枣适量

、

干桂花少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
此食谱3人份。1.提前把黑枸杞用20g清水泡发，烧开水1200ml备用。2.把白凉粉放入雪平锅，将开水冲入白凉粉，顺时针搅拌，再将黑枸杞水用细目网筛过滤到冲好的凉粉中搅匀，放到凉爽处静置至凝固。3.凉粉凝固后淋入冷水浸泡，再划成几大块，分成3人份，各加入其余食材即可。如1人食，剩下的凉粉用保鲜碗冷藏，吃的时候再加其余食材。凉粉请尽快食用。
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漂亮吧？我就是一个精致的小吃货。白凉粉配方中含糖，不喜欢吃太甜的把加入的糖控制在每份0.3g以内。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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