开胃蘑菇豆腐羹
天气越来越热,这几天我都没什么胃口,就喜欢喝点汤汤水水的,你们是不是和我一样于是今天 琢磨了个开胃的豆腐羹,一样没有加很多调料,但是很好喝,我喝了三碗,以至于米饭都没吃下多少 哈哈 这盆羹是晚饭最快光盘的……很简单食材也很常见。你们也可以试试看~
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步骤1/14
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准备食材:如图,都是很家常的,往往很简单的食材就能做出超级美味的佳肴哦~
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起油锅,下葱姜蒜爆香
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接着下胡萝卜丝和火腿丁
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步骤4/14
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等胡萝卜丝炒的变软了 继续下一步
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步骤5/14
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继续下小蘑菇(这玩意儿我一直叫蘑菇,实际叫什么菇我还真不知道哈哈哈反正好吃…)蘑菇爆炒一分钟
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步骤6/14
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加清水,水量根据自己需求来,我很喜欢这个羹,喜欢稀一些,家里人也多,所以多加了些水,做了一大盆
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步骤7/14
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等锅开下豆腐,这个空档用来调淀粉汁。(⚠️千万千万离火源远一些调淀粉哦…淀粉遇火很危险)2勺淀粉➕半碗水搅拌均匀备用
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步骤8/14
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开锅后下嫩豆腐(不是内酯豆腐哦…那个太软了,稍微硬一些又比普通豆腐软些的那种,我们这边有卖,这种硬度不容易碎 吃起来口感又很好)
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步骤9/14
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加1勺蚝油、1勺醋调味
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步骤10/14
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加入调好的淀粉汁,增加汤汁黏稠度,加盐适量
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步骤11/14
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继续煮一两分钟,至汤汁到你需要的稠度,
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步骤12/14
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出锅装盆,这是我们家最大的一个汤盆哈哈哈,整整一满盆
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步骤13/14
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撒香菜(不喜欢可不加)
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最后一步
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完成✅非常美味开胃的豆腐羹就好啦,很鲜美,因为加了醋,有点酸酸的非常开胃,很爽口,感觉连干三碗 嗝~太满足了…任何时候没胃口的你一定要尝尝哦…还营养 嘻嘻~
调淀粉汁一定要离火源远些哦~注意安全…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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