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简单健康的鸡丝凉面的做法

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简单健康的鸡丝凉面

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超长的疫期，神兽在手，突然进入了食物倦怠期，每天总想简单点再简单点，从煎炒烹炸下午茶，变成了一天两餐粥饼面。各种面成了对付神兽的拿手好戏，红烧牛肉面，蒜苔牛肚拌面，阳春面，西红柿打卤面，麻辣海鲜面…面生就像开了挂，每天都能想到不同的吃面理由，利用面条的108种花式吃法，实现了面条自由

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 100g

、

黄瓜 1根

、

香葱 1根

、

香菜 2根

、

蒜 3瓣

、

生抽 3勺

、

醋 1勺

、

盐 10克

、

香油 1勺

、

挂面 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜切丝，香菜香葱切成沫备用
步骤2/9 点击查看大图
锅内放水，料酒，葱姜，一勺盐，把鸡胸肉煮熟，忽略琵琶腿，这个是顺路为了晚上的夜宵准备的
步骤3/9 点击查看大图
蒜用蒜挤压成蒜末，切的也可以，但蒜末更出味道
步骤4/9 点击查看大图
放入醋，生抽，香油和一勺盐，咸淡由己，千万不要依赖配方，可以适当加一点糖提鲜（可选）
步骤5/9 点击查看大图
煮熟的鸡丝用手撕成细丝，当然我这个不太细，原谅一个懒惰者的小心机，反正看起来也是丝
步骤6/9 点击查看大图
选择面条，我选择的是这个挂面，这个比其他挂面口感好些，更接近鲜面，当然如果有手擀面更好
步骤7/9 点击查看大图
面条煮熟后过凉水
步骤8/9 点击查看大图
码好鸡丝，黄瓜，香菜沫和香葱沫
最后一步点击查看大图
上面撒上三汤勺调好的拌料，就可以开动了。当然我认为如果在其他期间我一定会再泼上一勺炸的香香的干辣椒，当然为了省力气还是留待下次

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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