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酸辣爽口的柠檬鸡爪，Q弹好吃

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特别爱吃柠檬鸡爪，太好吃了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 300克

、

柠檬 1个

、

小米椒 3个

、

香菜 1根

、

大蒜末 1大勺

、

盐半勺

、

糖半勺

、

醋 3勺

、

生抽 6勺

、

料酒 2勺

、

小葱 1根

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把鸡爪去掉指甲，砍成小段
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入适量的水，加入葱姜，料酒，煮开后再煮8分钟
步骤3/10 点击查看大图
捞出过凉水，清洗干净
步骤4/10 点击查看大图
再加入冰水，浸泡15分钟左右，浸泡过冰水的鸡爪会更加q弹有嚼劲
步骤5/10 点击查看大图
碗中加入生抽，醋，糖，盐，小米椒，大蒜末，拌匀
步骤6/10 点击查看大图
捞出鸡爪控干水分，放入碗中，拌匀
步骤7/10 点击查看大图
放入香菜和柠檬
步骤8/10 点击查看大图
拌匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制六小时，会更加入味，期间要经常拿出来翻动几下，这样入味会更加均匀
步骤9/10 点击查看大图
时间到，可以来吃啦
最后一步点击查看大图
酸辣爽口，佐餐零食都不错，喜欢就试试吧

小贴士

1.喜欢酸一点的可以多放点醋，喜欢甜一点可以多放点糖，按照自己口味适当调整 2.腌制时间最好两个小时以上，时间充足的话最好腌制一夜，会更加入味 3.有什么问题可以留言哦，看到会回复的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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