糖妈版~家常酸辣土豆丝
自创的一种炒土豆丝的方法 做起来快捷方便 最重要的,很好吃很下饭! 配米饭、夹饼子、手抓饼、拌面 都很香!
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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土豆切丝不会切丝的可以用工具叉丝
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步骤3/9
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土豆丝泡水,20到30分钟!泡水是为了土豆丝更脆,泡去淀粉炒出来不会太黏腻!
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步骤4/9
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西红柿切碎,青椒切丝,小米椒小葱大蒜切末!
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步骤5/9
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土豆丝泡好后,把切好的配料全部放上面,西红柿青椒葱蒜辣椒依次放土豆丝上面。
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步骤6/9
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锅中烧油,油要很热很热了再炒土豆丝,切记要很热的油哦!
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步骤7/9
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翻炒一分钟开始加调味料,先是辣椒面和十三香。加入翻炒!这时候加醋,醋要沿锅边加!
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步骤8/9
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翻炒一分钟后加:盐、生抽、白糖、蚝油,继续翻炒,到土豆丝略软的时候就差不多了。出锅前加鸡精。
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最后一步
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一道美味的酸辣土豆丝就炒好了!
需要注意
一:油要很热了再倒土豆丝
二:醋要沿着锅边加,呛一下醋味就出来了。
配米饭、夹饼子、手抓饼、拌面
都很香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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