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水果奶油抱抱卷

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小仙女都爱的高颜值，水果奶油抱抱卷口感松软，甜而不腻的抱抱卷，难度超低哦，颜值超高高，小仙女们周末可以做起来了～喜欢什么水果就放什么水果，无规则的搭配就是独一无二的专属仙女抱抱卷！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（60g左右每个） 2个

、

蛋糕粉 28g

、

牛奶 23g

、

玉米油 18g

、

砂糖 25g

、

淡奶油 200g

、

砂糖 10g

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材。
步骤2/15 点击查看大图
将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里.
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄打散，放入玉米油搅打均匀. 倒入牛奶搅拌均匀.
步骤4/15 点击查看大图
放入过筛的蛋糕粉。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀备用.
步骤6/15 点击查看大图
蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发.打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发.打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.
步骤7/15 点击查看大图
蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
步骤8/15 点击查看大图
倒入蛋白中，翻办均匀.
步骤9/15 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤10/15 点击查看大图
蛋糕模底提前铺一层油纸. 挤在烤盘上呈大小均匀的圆形.
步骤11/15 点击查看大图
烤箱提前预热.放入烤箱150度烤15-18分钟左右.（根据自家烤箱的脾气适当调整温度和时间）
步骤12/15 点击查看大图
烤好拿出，放在晾网上晾凉.
步骤13/15 点击查看大图
淡奶油200g放入20g砂糖打发.
步骤14/15 点击查看大图
手握住蛋糕呈U型，挤入奶油。
最后一步点击查看大图
放上草莓等水果.插上小薄荷装饰即可.

小贴士

要根据自己家烤箱的脾气适当调整温度和时间可搭配自己喜欢水果，芒果猕猴桃菠萝香蕉 …… 配方放可做：12个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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