蚝油金针菇
金针菇每100g金针菇中蛋白质含量2.4g，其所含有的18种氨基酸中有八种是人体必需，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，因此也被称为益智菇。金针菇的功效及作用包括：1、抗疲劳：具有抵抗和加速消除疲劳的作用；2、抗炎：金针菇中的菌丝体、子实体等有效成分，对人体起到抗菌消炎的作用；3、降低血脂：具有防治心脑血管疾病的作用；4、抗肿瘤：金针菇中的多糖体能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗肿瘤的作用；5、促进新陈代谢：金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 今天和大家分享一下蚝油金针菇的做法供您参考！
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步骤1/15
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金针菇去根洗净控水备用。
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起锅烧水
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步骤3/15
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水开后下入金针菇进行焯水。
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步骤4/15
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焯水后过凉捞出控水备用。
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步骤5/15
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蒜切末，小米辣切成焦圈儿，小葱切末，洋葱切细丝，姜切丝备用。
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步骤6/15
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起锅烧油，下入花椒大料
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步骤7/15
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下入姜末煸炒。
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步骤8/15
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在下入洋葱丝。
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步骤9/15
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煸炒出香味后下入控好水的金针菇
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步骤10/15
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下入蚝油煸炒。
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步骤11/15
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下午生抽，盐，糖继续煸炒
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步骤12/15
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加入两小勺清水继续炖煮。
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步骤13/15
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将所有配菜加入。
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步骤14/15
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大火收汁，加入鸡精翻炒均匀出锅。
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最后一步
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蚝油金针菇完成。感谢收看！
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发布于 2020-05-15
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