精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法

点击查看大图

精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）

浏览 6.5万 · 收藏 297

这次买到了土豆粉，终于凑足了食材，可以大显身手了，走起。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

五花肉 200g

、

北豆腐 1块

、

香菇 50克

、

木耳一小把

、

土豆粉一盘

、

八角 5个

、

花椒 20粒

、

生姜一小块

、

蒜 2瓣

、

小葱 5根

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

、

盐 5克

、

醋 1勺

、

黄花菜 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉切好，1cm*1cm左右。肉一定要选好，千万别买到老母猪肉，我这个是熟人那买的。
步骤2/15 点击查看大图
黄花菜泡好，切3cm左右。
步骤3/15 点击查看大图
把辅料准备好。姜切薄一点。
步骤4/15 点击查看大图
香菇切薄片，比较好入味。
步骤5/15 点击查看大图
热锅热油，把锅拿起来转几下，让锅润一下，把五花肉加进来，勤翻炒，把油逼出来。因为猪肉在臭氧机处理过，不需要焯。
步骤6/15 点击查看大图
把葱姜蒜花椒八角放进去，炒匀了，香味飘出来。
步骤7/15 点击查看大图
加入鲁花红烧酱油，一定炒出酱油那个味道，大家都懂。
步骤8/15 点击查看大图
放入木耳，土豆，香菇，黄花，颠几下锅，让老抽的颜色雨露均沾
步骤9/15 点击查看大图
加入豆腐，大火炖。
步骤10/15 点击查看大图
加入绿葱叶，听老人说，这叫倒炝锅，这个香味马上出来，语言不好形容。
步骤11/15 点击查看大图
放入土豆粉，用筷子挑开了，好入味。
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖，开大火，炖半个小时左右。
步骤13/15 点击查看大图
开锅盖看一下，汤略少后，打开锅盖，让它收个汁。
步骤14/15 点击查看大图
出锅了，有肉有菜，满满一大汤盆。
最后一步点击查看大图
秀一下蒸好的米饭，米饭有秘方哦！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做这个菜主要是火候，炖的时间久一点，还有倒炝锅那个技巧，朋友们可以试一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

换个做法

精选五花肉土豆炖粉条的其他做法

精选五花肉土豆炖粉条的相关分类

棒棒糖年夜饭八宝饭牛轧糖帝王蟹雪花酥更多

精选五花肉土豆炖粉条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许