奶制品的甜蜜融合——乳酪面包

浏览 41515 · 收藏 237

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

悠闲的午后，为心情补充一丝糖分吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包食材：

、

高筋面粉 290克

、

糖 20克

、

牛奶 180克

、

耐高糖酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 26克

、

盐 3克

、

奶酪夹心食材：

、

奶酪 50克

、

淡奶油 50克

、

糖粉 30克

、

奶粉 50克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
按照面包体清单，准备好食材配用。
步骤2/19 点击查看大图
先在面包机倒入液体，牛奶、鸡蛋。然后加入白糖、盐。
步骤3/19 点击查看大图
倒入高筋面粉，中间挖一个小洞，放入酵母。
步骤4/19 点击查看大图
选择想要的面包种类，设定好程序。
步骤5/19 点击查看大图
面包机已经开始工作，混合食材了。
步骤6/19 点击查看大图
搅拌成团。
步骤7/19 点击查看大图
30分钟左右，加入软化的黄油。
步骤8/19 点击查看大图
继续搅打成团。
步骤9/19 点击查看大图
一次发酵。
步骤10/19 点击查看大图
二次发酵。
步骤11/19 点击查看大图
烘烤。
步骤12/19 点击查看大图
出炉啦！
步骤13/19 点击查看大图
放在烤网上晾凉。
步骤14/19 点击查看大图
对半切开，组织还是很松软的哦～
步骤15/19 点击查看大图
继续切分，中间划两刀。
步骤16/19 点击查看大图
奶油奶酪加淡奶油、糖粉，打发。
步骤17/19 点击查看大图
涂抹在面包上。
步骤18/19 点击查看大图
沾上奶粉，完成～
最后一步点击查看大图
一人一块，甜蜜悠闲的午后甜点就完成啦～

小贴士

1、这个方子是500g面包的配比，做乳酪包，大小刚好。组织也很松软，拉丝比较好，所以就没有拿出来整形，放入烤箱二次发酵、烘烤。这样比较省事，两种方式都可以的。 2、奶油奶酪和淡奶油的比例，大家可以根据自己的喜好进行调整。奶酪多一点，口感更浓郁；奶油多一点，口感就清爽一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

换个做法