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轻体健康菜-红油鸡丝

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在鸡肉当中，属鸡胸肉油脂是最少的，也相对干净和结实，拿来凉拌真的挺美味的，特别是到了夏季，炎热和高温会让人的胃口变差，这道菜真的很开胃，同时也是少油脂高蛋白，吃多不会胖，不光是健康同时也酸辣鲜香
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
鸡胸肉 2块
、
葱结 3根
、
姜片 6片
、
八角 2个
、
花椒 30粒左右
、
干辣椒 3个
、
酱油 3勺
、
香醋 3勺
、
芝麻油 3勺
、
自制辣椒油 3勺
、
糖 1茶勺
、
盐 1茶勺
烹饪步骤
小贴士

经常做这道菜吃，现在有另外一种酱汁做法口味层次更丰富，把蒜末和红尖椒粒葱白粒一起放到油锅里中火炒一下，炒到红油出来是盛入碗里，再加3勺生抽、3勺醋、2香油和1勺豆瓣酱（糊状的）拌匀，新型酱汁就成了先将这一碗酱汁浇在鸡丝上，然后再浇上辣椒油，拌匀，拌出的鸡丝不要有多余的汁液出来最好吃，所有的调味汁全部被鸡丝吸收了，好吃极了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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