奶酪棒 宝宝辅食食谱
12个月以上 甜味一点点,更多的是入口浓郁的奶香味,因为没有额外加一滴水,所以配料都是十足十的真诚,牛奶+奶酪双剑合璧,味道真是无敌。
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步骤1/10
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 牛奶200克 / 奶油奶酪70克 糖15克 / 吉利丁片10克 / 柠檬以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
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步骤2/10
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吉利丁片放入冷水中,提前浸泡10分钟。*吉利丁又称鱼胶或明胶,是由动物骨头中提出来的胶质,主要成分是蛋白质,宝宝们可以少量食用。*如果没有吉利丁片,也可以换成等量的吉利丁粉起到凝固作用,注意浸泡的时候一定要用冷水,泡软即可!如果用热水就直接融化掉了。
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步骤3/10
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在奶油奶酪中加入糖,再挤入适量柠檬汁,放入盛有热水的大碗中,隔水加热。*奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪,口感非常细腻柔和。如果你没有奶油奶酪,换成芝士片也可以,但切记不可换成奶酪碎,否则不融于水会有结块。
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步骤4/10
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在加热的同时,用打蛋器或者筷子持续搅打,直至融化成细腻又顺滑的状态,取出备用。
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步骤5/10
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牛奶同样放入热水中,隔水加热到四十度左右。*记得牛奶温度不要太高,那样会让吉利丁片失去凝结力。摸起来有热感,但不烫手就可以了。
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步骤6/10
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然后将泡软的吉利丁片捞出,放入牛奶中搅拌至完全融化。
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步骤7/10
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将牛奶倒入奶油奶酪中,充分搅打顺滑。
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步骤8/10
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最后将搅好的奶糊倒入模具中,盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时左右。*你们可以用任意的冰棍模具、棒棒糖模具,甚至直接倒入玻璃碗中都可以,只要定型后取出,切成孩子可食用的大小即可。
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步骤9/10
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待凝固后,取出脱模。
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最后一步
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咬上一口,奶香味十足,而且这也太Q弹爽口了吧!姐妹们注意,这些食材量大概可以做6根,如果一次吃不了还可以冷藏保存,记得第二天要吃完哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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