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私房牛排大餐的做法

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私房牛排大餐

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平时一直觉得牛排就是放点黄油煎煎就好了，没想到还能如此讲究！这是小伙伴来家里煎的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛排 2块

、

独立蒜头 3个

、

黄油（煎牛排） 15g

、

黄油（爆香蒜头） 10克

、

盐 1小勺

、

日本鸡蛋黄 2颗

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
自己种的迷迭香…新鲜的剪下来2颗
步骤2/8 点击查看大图
2颗日本鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离。只好蛋黄。放在旁边备用
步骤3/8 点击查看大图
开始拍打研制牛排，放了黑胡椒和一点点盐
步骤4/8 点击查看大图
准备好蒜头和黄油，研制大约5分钟差不多了
步骤5/8 点击查看大图
黄油热锅后融化放入牛排
步骤6/8 点击查看大图
一面煎好在把4周封边煎一下，在煎另外一面。时间自己掌控看个人吃几分熟…一般颜色变了就差不多了
步骤7/8 点击查看大图
然后不是血色的时候，在放入一块黄油。在旁边煎大蒜不要剥皮，和迷迭香一起淹没在热黄油里。把这种有味道的热油一点点往牛排上浇…大概10次左右
最后一步点击查看大图
最后牛排煎好拿出，用锡纸抱住闷2分钟，在拿出来摆盘后，倒上鸡蛋液。超级好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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