吃不够的大虾烧白菜
大虾烧白菜是一道胶东半岛的名菜,主要原料为海捕大虾、白菜、葱、姜、盐等。这道菜看似做法简朴,实则荤素搭配,口味鲜美,尤其是白菜吸收了虾的汤汁,顿顿都吃不够。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
大白菜要新鲜的,尽量用白菜叶子,4只大虾配7、8片左右白菜叶子。
-
步骤2/9
点击查看大图
海捕大虾,一只虾剪成3段左右,虾头一定要留着。
-
步骤3/9
点击查看大图
白菜洗净,控水后手撕成小片。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中加油,油热后放入葱、姜、花椒煸炒出香味。
-
步骤5/9
点击查看大图
依次放入虾头、虾身中小火翻炒,炒至虾皮变红起酥,加适量鲜抽。
-
步骤6/9
点击查看大图
加白菜中小火翻炒,炒至白菜松软状,加适量盐调味。
-
步骤7/9
点击查看大图
改小火炖至白菜入味。
-
步骤8/9
点击查看大图
最后加少许鸡精和香菜提味即可。
-
最后一步
点击查看大图
这道百吃不腻,鲜美无比的大虾烧白菜就做好了(●°u°●) 」,这道菜,大虾其实配角,白菜才是其中的精髓。
烹饪大虾烧白菜时,炒制虾头是关键一步,要炒出虾脑中的红油,才能提升这道菜的鲜香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
大虾烧白菜的相关分类
大虾烧白菜的相关推荐
-
大虾烧白菜|美食台
252751人看过 -
大虾烧白菜—超好吃的经典菜
312484人看过 -
一虾三吃之油焖大虾
265270人看过 -
丝瓜遇见了小河虾味道顶呱呱, 老人孩子补钙佳
505969人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
456057人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#土豆排骨焖饭
248296人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤罗氏虾
163312人看过 -
健康低卡家常菜——蒜蓉粉丝娃娃菜
763818人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#猪肉炒豆角
191327人看过 -
香糟虾
122362人看过 -
蚝油秋葵(减脂餐)#福临门 幸福临门#
119091人看过 -
糖醋排骨~超简单、零失败
1155705人看过