百香果柠檬凉拌凤爪
作为网红凤爪,爽脆、酸辣、还带有柠檬百香果的香味,确实可以征服很多人的味蕾。
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步骤1/8
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把凤爪清洗完,冷水焯水至水滚开。再用冷水清洗一次。然后放入锅里,水泡过凤爪大火煲十分钟。
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步骤2/8
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将柠檬切薄片,切半个。香菜清洗干净,切段。
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步骤3/8
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这三样,分别跺蓉。
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步骤4/8
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煲好的凤爪,一只切开三块。
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步骤5/8
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把油盐酱醋糖,蒜蓉姜蓉小米椒百香果肉,拌成一份汁液。
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步骤6/8
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把汁液和切好的凤爪拌匀,泡制2~4小时入味。也可以放冰箱保鲜过夜,第二天拿出来时拌匀就不会结块了。
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步骤7/8
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泡好的凤爪,加入切好的香菜、柠檬片拌匀就可以了。
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最后一步
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装碟,撒上熟芝麻。嗯,酸辣的口感在这炎热的夏天,太开胃了。
家里有泡椒和葱的,可以适当放些。喜欢重辣的朋友,辣椒你随意放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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