水煮鸡胸肉片
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步骤1/9
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将鸡胸脯肉切成片
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步骤2/9
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加少许盐,生抽,蚝油,胡椒粉,花椒粉抓均,感觉出粘性待用
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步骤3/9
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准备姜粒,蒜粒,蒜片,葱花,葱阶,干辣椒,干花椒粒
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步骤4/9
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锅中放油,放入干辣椒,花椒粒炸出香味,加蒜片和葱阶炒出香味
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步骤5/9
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加入准备好的蔬菜,今天我家里只有莴笋,芹菜,魔芋粉炒熟,加点盐,实际上只要你喜欢的蔬菜都是可以的,炒熟后放入容器底部
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步骤6/9
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锅中再次放油,炒香豆瓣,蒜,姜炒出香味
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步骤7/9
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加入水烧开,加点白糖,生抽调味,关小火,将码好的肉片滑入,等肉片漂起就好了
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步骤8/9
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倒在刚才盛菜的容器中,上面放上蒜粒,葱花,干辣椒粉,花椒面
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最后一步
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用烧开的油浇一下,刺激出调料的香味,就可上桌了
这道菜 ,鸡胸肉特别鲜嫩,麻辣下饭,又能吃到多种蔬菜,一个菜就满足了一家人的需要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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