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蛋糕小贝的做法

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蛋糕小贝

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做好的蛋糕小贝有些像蛋糕和蛋黄饼干的混合版本！外面酥酥的，吃到嘴里软绵绵！我在里边加了酸奶，所以吃起来还带着浓浓的酸奶香味！简直是缩小版本的酸奶蛋糕呀

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 40克

、

鸡蛋 2个

、

酸奶 20克

、

白糖 10克

、

有机核桃油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：低筋面粉40克、鸡蛋2个、酸奶20克、白糖10克、有机核桃油20克。
步骤2/15 点击查看大图
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
步骤3/15 点击查看大图
在碗中加入酸奶。
步骤4/15 点击查看大图
接着加入核桃油。
步骤5/15 点击查看大图
把低筋面粉一起加入。
步骤6/15 点击查看大图
将面糊充分搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
将白糖分3次加入蛋白中。
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将蛋白用电动打蛋器打发。
步骤9/15 点击查看大图
打成这样可以立起小尖勾，不容易滑落的稳定状态即可。
步骤10/15 点击查看大图
将一半蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
把翻拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
把蛋糕糊倒入裱花袋中。
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平底锅上铺上烘焙纸，将蛋糕糊挤在上面，做成一个个鼓鼓的小饼
步骤14/15 点击查看大图
放入烤箱中，上下管150度，烤制15-20分钟，熟透即可出炉啦~
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瞧！做好的小饼外酥内软，掰开看看，松松软软的组织和奶香味道绝对让宝宝吃一盘都不过瘾！

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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发布于 2020-05-15

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