蒜蓉小龙虾
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步骤1/10
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小龙虾杀好后,提前给小龙虾下锅过一遍油,红了即可,捞出备用。
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步骤2/10
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调料切好备用。
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步骤3/10
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蒜蓉。
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步骤4/10
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利用刚才炒了龙虾的油,放入上面准备好的调料,炒香,注意油温,以免蒜焦了,蒜蓉不要一次下完,要分两次。
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步骤5/10
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加入小龙虾,翻炒。
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步骤6/10
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加入耗油,白糖。
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步骤7/10
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上啤酒开煮,不要加那种特别苦的啤酒,会影响口感。
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步骤8/10
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小龙虾要出锅之前两分钟左右,加入最后的蒜蓉,因为如果加太早了,蒜蓉也会苦,这样就不香了。
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步骤9/10
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出锅啦。
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最后一步
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一会儿就消灭一大半。
这道菜最好保留虾黄哟,这样有虾黄味道,更好吃。啤酒一定不能选特别苦的那种。蒜蓉别打成那种汤汤了,我得打得有点太碎了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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