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开胃鱼籽的做法

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开胃鱼籽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼籽 500g

、

酸辣椒 5个

、

姜适量

、

盐 10克

、

嫩豆腐 1块

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
市场上买来鱼籽，把包裹鱼籽的薄膜撕掉，用清水冲洗干净。放入料酒和酱油腌制20分钟
步骤2/8 点击查看大图
酸辣椒撕碎，姜切片
步骤3/8 点击查看大图
烧热油，放入酸辣椒和姜片
步骤4/8 点击查看大图
爆香酸辣椒和姜片
步骤5/8 点击查看大图
倒入鱼籽，先不要翻动
步骤6/8 点击查看大图
慢慢煎至鱼籽变色，加入嫩豆腐（嫩豆腐切小块）
步骤7/8 点击查看大图
继续翻炒，至无水分（如果不喜欢太干可以少炒一会，期间鱼籽会因爆油而乱跳，小仙女们要注意，不要溅到，会很烫）
最后一步点击查看大图
炒好装蝶就可以吃啦，加了酸辣椒有点酸酸的味道，拌饭吃真的是很开胃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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