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照烧小鸡腿的做法

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照烧小鸡腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 4个

、

柠檬 1个

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽少量

、

啤酒 1瓶

、

蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/3
将鸡腿洗净，冷水下锅，放入适量料酒和切好的柠檬，一起水煮约15分钟，然后捞出鸡腿放入冷水中过凉。
步骤2/3
再将鸡腿清洗一遍，并在鸡腿上划几道刀口，热油下锅翻炒一会，倒入生抽，老抽，蚝油，啤酒继续翻炒一会
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倒入适量水，大火烧开转小火慢煮15到20分钟，让其入味即可。

小贴士

Ps:因为鸡腿已经水煮过一遍了，所以炒鸡腿的时候不需要炒太久，炒至倒入的酱油等上色均匀即可，不然容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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