十分钟快手之：无油牛奶炒蛋
Scrambled egg，云朵一样蓬松柔软，特适合配吐司吃。 做无油的一定要不粘锅啊，其实锅底刷一层油也没什么。
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步骤1/8
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碗中打入俩鸡蛋。
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步骤2/8
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倒入牛奶1/3盒的样子，加一丢丢盐，喜欢甜口儿的可以放糖。
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步骤3/8
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单抽充分打匀蛋液，让其充分接触空气、易蓬松。
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步骤4/8
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平底锅内倒入蛋液，全程小火。
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步骤5/8
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感觉蛋液底部略有凝结时，用锅铲压着锅底边缘自外向内推蛋液，不要铲起来翻面煎炒。
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步骤6/8
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一直重复这样推的动作。将鸡蛋炒至自己喜欢的口感。
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步骤7/8
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蓬松的牛奶炒蛋做好了。当然蛋液略微流淌的更嫩，适合夹三明治，我不太喜欢。
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最后一步
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撒上芝麻，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-15
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